Actualitat

Notícies

encapçalament jornada web

Jornada sobre el Cavall Pirinenc Català per la Fira Ramadera de la Pobleta

El proper 5 d’octubre a la tarda se celebrarà a la Pobleta de Bellveí la jornada tècnica El Cavall Pirinenc Català:
propietats nutricionals i gastronomia, organitzada per l’Escola Agrària del Pallars en col·laboració amb l’Ajuntament de la Torre de Capdella, Al teu gust, Aliments del PallarsFederació d’Associacions de Criadors de Cavall Pirinenc Català i l’Associació professional d’equí de muntanya Pirineus de Lleida.

La jornada, que s’iniciarà a les 17 h, té com a objectiu donar a conèixer les propietats nutricionals de la carn de
Cavall Pirinenc Català i les seves possibilitats gastronòmiques, i d’aquesta manera millorar la promoció
de la carn com a producte agroalimentari de qualitat i fomentar-ne el consum. La jornada té per objectiu també crear sinèrgies entre productors, restauradors, sector turístic i comercial. És per això que entre els participants a la jornada, hi trobarem perfils com el de la dietista-nutricionista, Cristina Subias, o la cuinera Eva Martínez Picó, fent una demostració de cuina innovadora amb carn de poltre de la raça Cavall Pirinenc Català

La jornada finalitzarà amb una degustació de carn de poltre de la raça Cavall Pirinenc Català.